Knackiger Krautsalat ist eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen, die das Knacken von frischem Kohl, die Saftigkeit von Gurken und die Erdigkeit von Karotten vereint, alles abgerundet durch das Knacken von Walnüssen. Das Dressing – eine süß-säuerliche Mischung aus Honig, Senf und einer Spur Knoblauch – macht aus diesem Salat etwas ganz Besonderes und ist zugleich belebend und sättigend.
Ob als farbenfrohe Beilage zu Ihrem nächsten Barbecue oder als eigenständige Mahlzeit mit zusätzlichem Protein, dieser Salat ist eine Hommage an frische Zutaten und kräftigen Aromen. Es vertritt die Idee, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss, sondern eine freudvolle und köstliche Erkundung dessen sein kann, was die Natur zu bieten hat. Dieser knackige Krautsalat ist nicht nur ein Gericht; Es ist ein Erlebnis, das Sie dazu einlädt, jeden Bissen zu genießen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
1/3 ganzer Grünkohl, gerieben
1/3 ganzer Rotkohl, gerieben
1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Karotte, in Julienne-Streifen geschnitten oder gerieben
20 g grob gehackte Walnüsse
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Teelöffel Salz (aufgeteilt, plus mehr nach Geschmack)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel natürlicher Honig
2 Esslöffel Ihres Lieblingssenfs
1 Teelöffel Reisessig
1 Teelöffel Sojasauce
Anwendung:
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