Klassisches hausgemachtes Salisbury Steak mit cremigem, mit Knoblauch angereichertem Kartoffelpüree

Zutaten für das Salisbury Steak:
1 Pfund Hackfleisch
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 Ei, geschlagen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Senf
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl 🫒 (zum Braten)
Zutaten für die Soße:
2 Tassen Rinderbrühe
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für cremiges Knoblauch-Kartoffelpüree:
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1/4 Tasse Butter
1/2 Tasse Sahne
4 geröstete Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)