Klassisches hausgemachtes Salisbury Steak mit cremigem, mit Knoblauch angereichertem Kartoffelpüree

✅ Anleitung:
Salisbury Steak:
Die Steak-Patties zubereiten: Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Worcestershiresauce, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut vermischen und 4 ovale Patties formen.
Die Patties braten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Sauce:
Die Soße zubereiten: In derselben Pfanne Butter schmelzen und Mehl einrühren, 1 Minute braten. Unter ständigem Rühren langsam Rinderbrühe hinzufügen, dann Tomatenmark, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Die Patties zurückgeben: Die Salisbury Steaks wieder in die Pfanne geben, Soße darüberlöffeln und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig gegart sind.
Cremiger Knoblauch-Kartoffelbrei:
Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln etwa 15 Minuten in Salzwasser kochen oder bis sie weich sind. Abgießen und zerstampfen.
Mit Knoblauch anreichern: Butter, Sahne und gerösteten Knoblauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu einer cremigen Masse zerstampfen.
Servieren:
Auf einem Teller: Die Salisbury-Steaks über dem cremigen Knoblauch-Kartoffelbrei servieren und etwas Soße darüberlöffeln. Für einen Hauch Farbe und Geschmack mit frischer Petersilie garnieren.
Dieses klassische hausgemachte Salisbury-Steak mit cremigem Knoblauch-Kartoffelbrei ist die perfekte Wohlfühlmahlzeit voller reichhaltiger Aromen und befriedigender Texturen.