Natürlich, hier ist eine ausführliche Version des Rezepts für den Kirschkuchen mit Quarkfüllung:
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Kirschkuchen mit Quarkfüllung
Ein klassischer Kirschkuchen mit einer cremigen Quarkfüllung ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Kuchenbuffet. Dieses Rezept vereint saftige Kirschen und eine feine Quarkcreme auf einem lockeren Teigboden. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Highlight bei Festlichkeiten.
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Zucker – sorgt für die nötige Süße des Teigs.
500 g Mehl – bildet die Basis des Teigs, der schön locker wird.
3 Eier – geben dem Teig Struktur und Feuchtigkeit.
220 ml Milch – sorgt für die nötige Flüssigkeit, damit der Teig geschmeidig wird.
220 ml Öl – macht den Teig besonders saftig und geschmeidig.
1 Packung Backpulver – sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und locker wird.
Für die Quarkfüllung:
300 g Speisequark – bildet die Basis der Füllung, die cremig und leicht ist.
1 Ei – hilft, die Quarkfüllung zu binden und zu festigen.
Puderzucker nach Bedarf – für die gewünschte Süße der Füllung.
Außerdem:
Süßkirschen – frische, entsteinte Kirschen bringen den fruchtigen Geschmack und die saftige Textur in den Kuchen.
Anleitung:
1. Teig vorbereiten:
Eier und Zucker schaumig rühren: Beginnen Sie damit, die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut schaumig zu schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten und sorgt dafür, dass der Zucker sich gut auflöst und die Eier sich mit Luft vermischen.
Milch und Öl hinzufügen: Fügen Sie nach und nach die Milch und das Öl hinzu. Rühren Sie dabei kontinuierlich, damit sich die Zutaten gut vermengen und der Teig eine glatte Konsistenz erhält.
Mehl und Backpulver unterrühren: Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Sieben Sie die Mischung in den Teig und rühren Sie vorsichtig um, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Vermeiden Sie zu starkes Rühren, um eine zähe Konsistenz des Teigs zu verhindern.
2. Teig auf das Backblech geben:
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