Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert, dass der Teig am Blech festklebt und erleichtert das Entfernen des fertigen Kuchens.
Teig gleichmäßig verteilen: Gießen Sie den vorbereiteten Teig auf das Backblech und verstreichen Sie ihn gleichmäßig mit einem Teigschaber oder einer Palette, sodass der Teig in einer gleichmäßigen Schicht liegt.
3. Kirschen und Quarkfüllung hinzufügen:
Kirschen vorbereiten: Waschen Sie die Kirschen gründlich, entsteinen Sie sie und lassen Sie sie gut abtropfen. Vermeiden Sie es, zu viele Kirschen auf einmal hinzuzufügen, da dies den Teig zu feucht machen kann.
Kirschen auf den Teig legen: Verteilen Sie die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig. Achten Sie darauf, die Kirschen nicht zu tief in den Teig zu drücken, da sie sonst beim Backen sinken könnten.
Quarkfüllung herstellen: Für die Quarkfüllung den Speisequark mit dem Ei in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nach Belieben Puderzucker hinzu und rühren Sie gut um, bis der Quark die gewünschte Süße erreicht hat.
Quarkfüllung verteilen: Setzen Sie kleine Haufen der Quarkfüllung zwischen die Kirschen auf den Teig. Dies sorgt für eine cremige Textur und zusätzliche Geschmackselemente in jedem Bissen.
4. Backen:
Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Dies stellt sicher, dass der Kuchen gleichmäßig gebacken wird.
Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten lang. Überprüfen Sie den Kuchen regelmäßig, da die Backzeiten je nach Ofen variieren können. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens gestochen wird und sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen. Dies hilft, die Struktur des Kuchens zu stabilisieren und verhindert, dass er zu feucht wird.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 4905 kcal – eine große Menge, die je nach Größe der Portion aufgeteilt wird.
Eiweiß: 129,68 g – ideal für den Muskelaufbau und die Regeneration.
Fett: 201,39 g – trägt zur Energieversorgung bei.
Kohlenhydrate: 553,25 g – liefert schnelle Energie für den Tag.
Guten Appetit! Dieser Kirschkuchen mit Quarkfüllung ist die perfekte Mischung aus süß, fruchtig und cremig. Ideal für eine gemütliche Kaffeetafel oder als süßer Abschluss eines Festmahls. Genießen Sie jeden Bissen und teilen Sie Ihre Erfahrung mit anderen!
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