Käsespätzle sind das perfekte Wohlfühlessen aus Schwaben – käsig, cremig und herrlich herzhaft. Dieses Gericht bringt Geborgenheit auf den Teller und ist ideal für ein gemütliches Familienessen oder einen entspannten Abend. Mit wenigen Zutaten zauberst du in etwa 40 Minuten einen Klassiker, der einfach jeden begeistert.
Die Kombination aus selbstgemachten Spätzle, zart karamellisierten Zwiebeln und würzigem Bergkäse macht dieses Gericht zum absoluten Lieblingsessen. Ob pur oder mit einem frischen Salat dazu – Käsespätzle sind ein Gaumenschmaus, der in keiner Küche fehlen darf.
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### Zutaten
**Für die Spätzle:**
* 300 g Mehl 🌾
* 3 Eier 🥚
* 150 ml Wasser 💧
* 1 TL Salz 🧂
**Für die Käsesoße:**
* 200 g geriebener Bergkäse 🧀
* 1 Zwiebel 🧅
* 2 EL Butter 🧈
* Salz & Pfeffer 🧂
* Frische Petersilie 🌿 (zum Garnieren)
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