Für die cremige Knoblauchsauce
3 EL Sauerrahm
1 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL gehackter Dill
Salz nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
2 Gurken aus der Dose, gehackt (optional, für die säuerliche Note)
Wegbeschreibung
1. Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden .
Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen , geben Sie Salz hinzu und kochen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang , bis sie leicht weich sind.
Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Fleischfüllung kochen
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun anbraten.
Hackfleisch hinzufügen , mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikamischung würzen und 5–7 Minuten braten , bis es braun ist.
Pilze und gewürfelte Tomaten unterrühren und 3–5 Minuten kochen lassen .
Heißes Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen .
Stärke über die Mischung streuen und rühren, bis sie eingedickt ist.
3. Den Auflauf zusammenstellen
Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen .
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Die Hälfte der Kartoffeln unten aufschichten .
Die Hälfte der Hackfleischmischung über die Kartoffeln verteilen .
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln und Fleisch .
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen .
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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