Zutaten:
– 250 g Quark
– 4 große Eier
– 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 Paprika, gewürfelt
– 100 g Spinat, frisch oder gefroren
– 1 TL Backpulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
– Öl oder Butter für die Muffinform
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
