Zutaten:
– 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
– 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
– 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Currypulver
– 2 EL Öl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
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