Zutaten (für 4 Portionen)
Gemüsebasis:
500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
300 g Blumenkohlröschen
Sauce:
50 g Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Mehl
250 ml Milch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gratin-Schicht:
70 g Mozzarella, gerieben
2 EL Semmelbrösel
1 EL Öl zum Ausfetten der Form
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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