ZUTATEN:
Für den Keksboden:
180 g Graham-Cracker-Brösel
65 g Zucker oder brauner Zucker
½ Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
900 g Frischkäse, zimmerwarm
300 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Salz
4 große Eier, zimmerwarm
120 ml Schmand oder Sahne, zimmerwarm
Für das Karamell-Topping:
200 g brauner Zucker
113 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
120 ml Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Für die Nussgarnitur:
85 g gehackte Pekannüsse oder Haselnüsse (oder eine Mischung), geröstet
🔔 ANWEISUNGEN:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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