Diese kalorienarme Brokkoli-Käse-Suppe mit Hackfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für kühle Tage: cremig, proteinreich und dabei leicht! In nur 30 Minuten kannst du diese sättigende Suppe auf den Tisch zaubern – ganz ohne Sahne, aber mit dem vollen Geschmack von Brokkoli, Käse und herzhaftem Hackfleisch. Ein echtes Wohlfühlessen, das nicht nur kalorienarm, sondern auch unglaublich lecker ist!
**Warum du diese Suppe lieben wirst:**
– **Kalorienarm & proteinreich:** Ideal für eine gesunde Ernährung
– **Schnell & einfach:** In nur 30 Minuten fertig
– **Sättigend & köstlich:** Perfekt für den Feierabend
– **Vielseitig:** Mit Fleisch, vegetarisch oder extra Gemüse – du hast die Wahl!
**Zutaten für 4 Portionen:**
– 500 g Brokkoli, in Röschen geteilt
– 300 g mageres Hackfleisch (z. B. Rind oder Geflügel)
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 750 ml Gemüsebrühe
– 200 ml Milch (1,5 % Fett)
– 100 g fettarmer Käse, gerieben (z. B. Light-Gouda oder Cheddar)
– 1 Teelöffel Senf (mittelscharf oder Dijon)
– Salz & Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
**Küchengeräte:**
– Großer Suppentopf
– Schneidebrett & scharfes Messer
– Pürierstab oder Standmixer
– Holzlöffel oder Pfannenwender
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