Zutaten:
4 Esslöffel Pflanzenöl
½ Tasse weißer Zucker
4 Tassen geriebener Cheddar
2 Tassen heißes Wasser
1 ½ Teelöffel Salz
¾ Tasse gehackte Jalapeños (entkernt für weniger Schärfe)
3 Päckchen Trockenhefe (0,75 g)
8 Tassen Mehl
Zubereitung:
Zubereitung:
Hefemischung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel heißes Wasser (ca. 43 °C) mit Zucker verrühren. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Trockenhefe über das Wasser streuen und 5–10 Minuten schaumig rühren lassen.
Teig anrühren:
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Hefemischung, Pflanzenöl, geriebenen Cheddar und gehackte Jalapeños zur Mehlmischung geben.
Gut verrühren und den Teig anschließend etwa 8–10 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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