Indonesisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch & Erdnussbutter Exotisch, cremig und unwiderstehlich aromatisch – ein Fest für die Sinne!

📝 Zutaten (für 4–6 Personen):
Für das Hähnchen & die Marinade:
1 großes Hähnchen (zerlegt) oder 1,5 kg Hähnchenteile (mit Knochen)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Zitronengrasstangen, zerdrückt & grob gehackt

1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt

1 EL Kreuzkümmel

1 EL Koriander

1 EL Kurkuma

Saft von 2 Limetten

1 rote Chilischote, grob gehackt

1 kleine Zwiebel, grob gehackt

2 EL Pflanzenöl

Für die Sauce:
100 g cremige Erdnussbutter

4 EL Kecap Manis (oder 3 EL Sojasauce + 1 EL brauner Zucker)

400 ml Kokosmilch

4 ganze Knoblauchzehen

1 rote Chilischote, in Scheiben (optional)

Zum Garnieren:
Frühlingszwiebeln, gehackt

Koriander, gehackt

Geröstete Erdnüsse, grob gehackt

👨‍🍳 Zubereitung: