Indonesisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch & Erdnussbutter Exotisch, cremig und unwiderstehlich aromatisch – ein Fest für die Sinne!

1. Hähnchen marinieren
Hähnchenteile mit Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Gewürzen, Limettensaft, Chili und Zwiebel vermengen.

Mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) marinieren.

2. Hähnchen anbraten
In einem großen Topf Pflanzenöl erhitzen, Hähnchen portionsweise 5–6 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.

3. Sauce zubereiten
Im selben Topf ganze Knoblauchzehen und Chilischeiben kurz anrösten.

Erdnussbutter, Kecap Manis, Kokosmilch und mariniertes Hähnchen zugeben.

30–40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist.

4. Abschmecken & servieren
Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Erdnüssen garnieren.

Dazu passt Basmatireis oder Kokosnuss-Reis.

🔥 Tipp: Für mehr Schärfe 1 TL Sambal Oelek unterrühren!