Ich nehme Kohl und 3 Eier. Dieses Rezept wird dich umhauen! Ein Familienrezept!Dieses beliebte Familienrezept verwandelt zarte Kohlblätter in köstliche Röllchen. Perfekt für gemütliche Familientreffen am Wochenende!

4 EL saure Sahne
Frischer Dill, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz nach Geschmack
Ausführliche Anleitung
Vorbereitung der Basis-Komponenten
Reis kochen:

1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.
1/2 Tasse Basmati-Reis und 1/2 TL Salz hinzufügen.
10 Minuten kochen, dann vollständig abkühlen lassen.
Kohl vorbereiten:

500 ml Wasser zum Kochen bringen.
Gehackten Kohl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
10 Minuten kochen, gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Aromaten zubereiten:

50 g Butter in einer Pfanne schmelzen.
Fein gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie halbgar sind.
Geriebene Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
Mischung vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Frikadellen-Masse
Hackfleisch mit 1/2 TL Salz und schwarzem Pfeffer gründlich vermengen.
Nach und nach die abgekühlte Zwiebel-Karotten-Mischung, den abgekühlten Reis, gehackte Petersilie und Dill, 1/2 EL Paprika, den abgekühlten Kohl und die 3 Eier hinzufügen.
Nach jeder Zugabe gut mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Formen und Braten der Frikadellen
Die Masse in 10 ovale Frikadellen formen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Zubereitung der Sauce
Roux herstellen: