Hühnchenbrust in Pilzsauce

Zutaten:
– 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
– 300 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml Hühnerbrühe
– 120 ml Sahne (Schlagsahne)
– 30 ml Olivenöl oder Butter (oder eine Mischung aus beidem für zusätzlichen Geschmack)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

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