Zutaten:
Für den Boden:
– 200 g Vollkornkekse
– 100 g Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
– 600 g Frischkäse
– 150 g Zucker
– 2 TL Vanilleextrakt
– 3 Eier
– 150 g Sauerrahm
– 1 EL Mehl
Für das Blaubeer-Topping:
– 300 g frische oder gefrorene Blaubeeren
– 50 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
– 1 EL Speisestärke
– 2 EL Wasser
Zubereitung:
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