Es gibt viele Lagermethoden, die unterschiedliche Bedürfnisse erfüllen (Salz, Dehydrieren, Trocknen, Fermentieren, Einfrieren usw.). Die Vakuumverpackung wird oft als eine Technik für Lebensmittelprofis angesehen, da sie Spezifikationen erfüllt, die die Hygiene betonen. Durch das Entfernen von Sauerstoff aus dem Behälter werden wir nämlich eine große Mehrheit der Bakterien los, die sich dank ihm vermehren. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass Mikroorganismen Lebensmittel verrotten lassen, und Sie können sie drei- bis fünfmal länger aufbewahren. Darüber hinaus bleiben durch die Vakuumverpackung die Vitamine, die Textur und der Geschmack der Lebensmittel besser erhalten. Trotzdem wird diese Methode dank verschiedener Maschinen immer beliebter.
Aber trotz der Vorteile dieser Methode möchten Sie nicht immer eine teure Maschine kaufen oder riskante Techniken mit nicht garantierter Wirksamkeit anwenden (insbesondere mit einem Staubsauger). Wenn Sie also loslegen möchten, probieren Sie diesen einfachen Trick aus, der für jeden erreichbar ist.
Wie vakuumieren Sie Ihre Lebensmittel?
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