Einführung
Das Jägerschnitzel ist ein beliebtes Gericht der deutschen Küche, das durch seine herzhafte Pilzsoße besticht. Saftig gebratenes Schweineschnitzel trifft auf eine aromatische Soße aus frischen Pilzen, Zwiebeln und Sahne – ein echter Genuss für Fleischliebhaber! In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie das klassische Jägerschnitzel ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
Für die Schnitzel:
🥩 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
🧂 Salz und Pfeffer
🥚 2 Eier
🥛 100 ml Milch
🍞 150 g Paniermehl
🌾 100 g Mehl
🧈 Butterschmalz oder Öl zum Braten
Für die Jägersoße:
🍄 250 g Champignons (braun oder weiß)
🧅 1 Zwiebel
🧄 1 Knoblauchzehe
🥄 1 EL Tomatenmark
🥛 200 ml Sahne
🍷 100 ml Weißwein oder Brühe
🌿 Petersilie zum Garnieren
🧂 Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anweisungen
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