Dieser herzhafte Blätterteigauflauf mit Käse und Speck kombiniert Blätterteig mit cremigem Käse, knusprigem Speck und einer Prise Gewürzen. Mit frischem Spinat, Kirschtomaten und einer Prise Parmesan ist dieses Gericht wohltuend und aromatisch zugleich. Perfekt für Brunch, Mittagessen oder als herzhafte Vorspeise – ein echter Publikumsliebling.
Vorbereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten:
500 g Blätterteig
2 EL Mehl (zum Bestäuben)
100 g (7 EL) Butter, geschmolzen
100 g (½ Tasse) Reis (optional, um eine sättigendere Basis zu schaffen)
2 Eier
100 ml (⅓ Tasse) Sahne (33%)
Salz nach Geschmack
½ TL Paprika
½ TL getrocknetes Basilikum
40 g (⅓ Tasse) geriebener Parmesankäse
70 g (2,5 oz) Speck, gehackt
100 g (1 Tasse) geriebener Käse (nach Wahl)
70 g (2,5 oz) Schinken, gehackt
100 g Spinat
50 ml (3 EL) Sahne
100 g (7–8) Kirschtomaten, halbiert
Sesamsamen zum Garnieren
Anwendung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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