Zutaten
Für die Kohlrouladen:
1 mittelgroßer Kohl, Blätter getrennt und blanchiert
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
1 Paprika, fein gehackt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
400 g (14 oz) Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Paprika
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