Hausgemachtes Mittagessen: Frikadellen mit Soße, Kartoffelpüree und Möhren mit Erbsen

Klassisches polnisches Soulfood – einfach, köstlich und wohltuend für Herz und Bauch ✨

🛒 Zutaten:
Frikadellen:
🥩 500 g Hackfleisch (Schwein oder gemischt)
🥚 1 Ei
🍞 1 Brötchen, in Milch eingeweicht
🧅 1 Zwiebel (fein gehackt)
🧄 1 Knoblauchzehe (optional)
🧂 Salz, Pfeffer, Majoran, süßes Paprikapulver
🥄 Paniermehl zum Wälzen
🛢️ Öl zum Braten

Bratensoße:
🧈 1 EL Butter
🥄 1 EL Mehl
🥣 1,5 Tassen Gemüse- oder Fleischbrühe
🌿 Salz, Pfeffer, etwas Sojasauce (für die Farbe)

Kartoffelpüree:
🥔 600 g Kartoffeln
🧈 2 EL Butter
🥛 1/3 Tasse Milch
🧂 Salz

Gemüse:
🥕 1 Tasse tiefgekühlte Babykarotten
🌿 1 Tasse Tiefkühl-Erbsen
🧈 1 EL Butter
🧂 Salz, Zucker nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung: