Zutaten:
500 g Mehl (Weizen oder eine Mischung aus Weizen und Vollkorn)
300 ml Wasser (lauwarm)
7 g Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe)
1 TL Salz
1 TL Zucker (optional, um die Hefe zu aktivieren)
Zubereitung:
1. Hefe anrühren:
In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker vermengen. Die Hefe hineingeben und gut umrühren. Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt und aktiv wird.
2. Teig vorbereiten:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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