Selbstgemachter Käse macht Spaß und ist lohnend! Ricotta ist einer der einfachsten Käsesorten für den Anfang – er benötigt keine spezielle Ausrüstung und ist in weniger als einer Stunde fertig.
Zutaten:
400 ml Vollmilch (nicht ultrahocherhitzt)
60 ml Weißweinessig oder Zitronensaft (zum Gerinnen)
1/2 Teelöffel Salz (optional)
1/2 Tasse Sahne (optional, für einen intensiveren Geschmack)
Zubereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite…
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
