Einleitung
Gerade wenn man denkt, Makkaroni mit Käse könnten nicht besser werden, gibt es hier hausgemachte, knusprig frittierte Makkaroni mit Käse! Gefüllt mit cremigen Makkaroni mit Käsenudeln, werden die Bällchen mit Panko-Paniermehl paniert und extra knusprig frittiert. Profi-Tipp: Verdoppeln Sie die Menge. Ich garantiere Ihnen, dass Sie nicht aufhören werden, sie zu essen! 280 g Speck (ca. 14 Scheiben)
225 g Makkaroni
28 g Speckfett oder ungesalzene Butter (siehe Hinweise)
60 g Mehl
28 g Milch
1 TL feines Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
225 g geriebener Cheddar
225 g geriebener Monterey Jack
Für die Panade:
60 g Mehl
1/4 TL feines Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Zwiebelpulver
2 große, verquirlte Eier
170 g gewürzte Panko-Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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