Zutaten
120 g (4 oz) Haferflocken, geröstet
100 g (3,5 oz) entkernte Datteln
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Esslöffel Mohnsamen oder Chiasamen
Gemahlener Zimt, nach Geschmack
Gemahlener Ingwer, nach Geschmack
Kürbiskerne (optional)
60 g (2 oz) geschmolzene dunkle Schokolade (zur Dekoration)
Tipps
Schritt 1: Haferflocken rösten
Rösten Sie den Hafer in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und duftend ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2: Termine vorbereiten
Die entkernten Datteln in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie 1–2 Esslöffel warmes Wasser hinzu.
Schritt 3: Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel geröstete Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Mohnsamen oder Chiasamen und Gewürze (Zimt und Ingwer) vermischen.
Pürierte Datteln hinzufügen und verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Optional können Sie für zusätzlichen Crunch Kürbiskerne hinzufügen.
Schritt 4: Zwei Desserts zubereiten
Option 1: Energiebällchen
Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf Backpapier legen.
Zum Dekorieren mit geschmolzener dunkler Schokolade beträufeln.
Option 2: Energieriegel
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