Diese traditionelle polnische Erbsensuppe ist ein herzhafter Klassiker, der für Gemütlichkeit sorgt. Mit diesem Rezept für polnische Grochówka zaubern Sie einen Hauch von Polen in Ihre Küche.
Zutaten:
2 Tassen getrocknete Erbsen
225 g geräucherter Speck
2 große Karotten (geschält)
1 Petersilienwurzel (geschält)
1 Selleriewurzel (geschält)
1 kleiner Lauch
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Öl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1–2 EL getrockneter Majoran
2 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
5 schwarze Pfefferkörner
450 g festkochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 EL Mehl
Frische Petersilie
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
