Ein 100 % pflanzlicher Burger, lecker und wohltuend, verfeinert mit einer unwiderstehlichen cremigen Sauce.
đź›’ Zutaten
FĂĽr GemĂĽsesteaks
200 g gekochte Kichererbsen
100 g gehackte Champignons
1 geriebene Karotte
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
50 g Haferflocken
1 Esslöffel Esslöffel Kichererbsenmehl
1 Esslöffel Teelöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel geräucherter Paprikakaffee
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
FĂĽr die Zaubersauce
2 EL Esslöffel Naturjoghurt auf Pflanzenbasis
1 Esslöffel Esslöffel Tahini (Sesampaste)
1 Esslöffel Teelöffel Senf
1 Esslöffel Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Kurkuma
Salz und Pfeffer
Zum Zusammenstellen des Burgers
2 Brioche-Burgerbrötchen
2 Salatblätter
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
4 Scheiben Essiggurken
1 Scheibe veganer Käse (optional)
1 Spritzer Olivenöl
👨‍🍳 Vorbereitungsschritte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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