Gesunde Kohl- und Gemüsekrapfen mit Joghurtsauce
Diese Krapfen sind eine gesunde und leckere Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten einzubinden. Sie sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack und werden mit einer erfrischenden Joghurtsauce serviert.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
Für die Donuts (Gemüsekrapfen):
3 Hühnereier
Salz (nach Geschmack)
300 ml Kefir oder Joghurt
200 g Mehl
Backpulver (nach Geschmack)
Jungkohl (fein gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
Olivenöl (zum Bräunen)
1 Karotte (gerieben)
Für die Soße:
2 Esslöffel Joghurt
20 g Mayonnaise
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Olivenöl (zum Bräunen)
1 Gurke (gerieben)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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