Für 4 Personen
Zubereitung: 20 Min.
Zutaten
4 Weißfischfilets (Seehecht, Kabeljau usw.) – 4 × 150 g (600 g)
400 g Kartoffelpüree (Typ Bintje)
200 ml Vollmilch
30 g Butter
300 g Karottengrün
150 g Kirschtomaten
2 EL zu s. Olivenöl (30 ml)
Einige Zweige frischer Koriander (10 g)
Einige Zweige Schnittlauch (5 g)
Feines Salz – 6 g
Gemahlener Pfeffer – 4 Umdrehungen
Sehr detaillierte Vorbereitungsschritte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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