🍽️ Zartes Rinderfilet gefüllt mit fruchtiger Dattel-Cranberry-Mischung und knusprigen Mandeln – perfekt für besondere Anlässe!
📝 Zutaten (für 6 Personen):
Für die Füllung:
6 EL Butter
1 Schalotte (fein gewürfelt)
¼ Tasse Datteln (getrocknet, gehackt)
¼ Tasse Cranberries (getrocknet)
1 TL frischer Thymian
1 TL frischer Salbei
Hauptzutat:
1 Rinderfilet (1-1,5 kg, der Länge nach aufgeschnitten)
Für die Kruste:
⅓ Tasse Marcona-Mandeln (gehackt)
2 EL Schnittlauch
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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