Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen** Ein gesundes und leckeres Gericht, das nicht nur vegetarisch ist, sondern auch mit einer Fülle an Geschmack und Nährstoffen begeistert.

*Vorbereitungszeit:** 15 Minuten
**Kochzeit:** 45 Minuten
**Portionen:** 6

**Zutaten:**

* 6 Spitzpaprika
* 1 Tasse rote Linsen
* 2 Tassen Gemüsebrühe
* 1 Zwiebel, gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 Möhre, gewürfelt
* 1 rote Paprika, gewürfelt
* 1 TL Kreuzkümmel
* 1 TL Paprikapulver
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frischer Koriander zum Garnieren

**Zubereitung:**