Zutaten (für 4 Personen):
1/2 Kopf Kohl (Grünkohl oder Chinakohl), in Scheiben geschnitten
300 g Wurst (nach Wahl: Schweinswurst, Hühnerwurst oder würzige Wurst wie Andouille-Wurst), in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1 Esslöffel EL Sesamöl (optional, für einen asiatischen Geschmack)
1 Esslöffel Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Teelöffel Paprika oder Cayennepfeffer (für etwas Schärfe, optional)
1 Esslöffel Esslöffel Reisessig oder Weißweinessig (für eine leichte Säure)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel EL Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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