1. Die Wurst zubereiten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Wurstscheiben hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Sobald sie gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
2. Gemüse kochen:
Geben Sie in die gleiche Pfanne bei Bedarf etwas Öl hinzu. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis es weich und duftend ist.
Anschließend den zerkleinerten Kohl in die Pfanne geben. 5–7 Minuten unter Rühren braten, bis der Kohl leicht goldbraun wird und weich wird, aber noch etwas knackig ist.
3. Das Gericht würzen:
Geben Sie die gekochte Wurst in die Pfanne mit dem Kohl und fügen Sie dann Sojasauce, Paprika oder Cayennepfeffer (je nach Wunsch) und Reisessig hinzu. Gut vermischen, bis alle Saucenzutaten bedeckt sind.
Lassen Sie es weitere 2–3 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen und alles durchgewärmt wird.
4. Garnieren und servieren:
Vom Herd nehmen und mit Sesamkörnern und gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln für einen Hauch von Frische und Knusprigkeit garnieren.
Sofort servieren, mit Reis, Bratkartoffeln oder sogar Nudeln für eine komplette Mahlzeit.
Serviervorschläge:
Dieses Gericht schmeckt köstlich mit Basmatireis, Kartoffelpüree oder gebratenen Nudeln.
Wenn Sie eine leichtere Mahlzeit wünschen, kann dazu ein grüner Salat oder gedünstetes Gemüse gereicht werden.
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