4. Die Panade vorbereiten
In einer separaten Schüssel den geriebenen Parmesan mit den Pankobröseln, Cayennepfeffer und Oregano vermischen.
5. Die Chips panieren
Jede marinierte Zucchinischeibe in der Parmesan-Pankobrösel-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Panade bedeckt ist.
Die panierten Zucchinischeiben nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen – sie sollten sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
6. Backen
Die Chips im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nach der Hälfte der Backzeit die Chips einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig knusprig werden.
7. Servieren und genießen
Die fertigen Zucchini-Chips aus dem Ofen nehmen und kurz auf einem Gitter abkühlen lassen – so bleiben sie extra knusprig.
Direkt genießen oder mit einem leckeren Dip servieren.
Serviervorschläge – Wie genießt man die Zucchini-Chips am besten?
✔ Mit einem cremigen Dip: Ein Joghurt-Knoblauch-Dip oder eine würzige Salsa passen perfekt dazu.
✔ Als Beilage zu Fleisch oder Fisch: Die Chips sind eine tolle Alternative zu Pommes oder Kartoffelspalten.
✔ Als gesunder Snack für zwischendurch: Knusprig, würzig und voller Geschmack – ideal für eine bewusste Ernährung.
✔ Zum Teilen mit Freunden: Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Gästen oder als gesunder TV-Snack.
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