Schritt 1: Eiermischung zubereiten
In einer Schüssel 3 Eier, 4 EL Milch und 2 Prisen Salz verquirlen , bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2: Den Speck braten (optional)
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze .
Braten Sie den Speck etwa 3–4 Minuten pro Seite , bis er knusprig ist .
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Schritt 3: Rührei
In derselben Pfanne Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen .
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten , bis er duftet.
Die Eiermischung hineingießen und vorsichtig mit einem Spatel verrühren .
Etwa 2–3 Minuten kochen, bis die Masse weich und cremig ist . Vom Herd nehmen.
Schritt 4: Die Wraps zusammenbauen
Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Oberfläche.
Geben Sie eine Scheibe Cheddar-Käse und anschließend die Hälfte des Rühreis hinzu .
Fügen Sie knusprigen Speck hinzu (falls verwendet).
Nach Geschmack Sriracha-Sauce darüberträufeln .
Falten Sie die Seiten der Tortilla nach innen und rollen Sie sie dann fest auf.
Schritt 5: Toasten Sie den Wrap
Erhitzen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze .
Legen Sie den Wrap mit der Naht nach unten und toasten Sie ihn 1–2 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und knusprig ist .
Schritt 6: Servieren
Halbieren und warm genießen!
Serviervorschläge
Mit Avocadoscheiben oder Guacamole servieren .
Kombinieren Sie es mit einem frischen Frucht-Smoothie für ein ausgewogenes Frühstück.
Für eine herzhafte Mahlzeit reichen Sie Rösti oder Bratkartoffeln dazu.
Für mehr Geschmack mit zusätzlicher Sriracha oder Knoblauch-Aioli beträufeln .
Kochtipps
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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