Zutaten:
2 Zucchini
200 g Frischkäse (optional vegan)
1-2 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft (optional)
Olivenöl zum Anbraten (optional)
Zubereitung:
Zucchini vorbereiten:
Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Gemüseschäler oder einer Mandoline die Zucchini in dünne Längsstreifen schneiden. Du kannst sie auch längs halbieren und die Kerne entfernen, falls die Zucchini sehr groß sind.
Zucchini anbraten (optional):
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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