Zutaten:
Für die Käsekuchenfüllung:
225 g Frischkäse, weich
½ Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
1 Esslöffel Mehl
Für die Kirschfüllung:
1 Tasse frische Kirschen, entsteint und gehackt
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Füllung:
1 Packung Frühlingsrollenblätter oder Blätterteig
Pflanzenöl (zum Frittieren)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Zuerst die Kirschfüllung zubereiten: Gehackte Kirschen, Zucker, Maisstärke, Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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