ZUTATEN:
Für den Teig:
250 g Weizenmehl (Typ 405)
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker (optional)
3 Esslöffel Pflanzenöl
Ca. 100-120 ml kaltes Wasser
Für die Creme-Füllung (Ashta-Art):
500 ml Vollmilch
4 Esslöffel feiner Grieß oder Maisstärke
3 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1/2 Teelöffel Rosenwasser (optional)
Für die Garnitur:
50 g Kataifi-Teig (Engelshaar), frisch oder aufgetaut
1 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
Fertige Schokoladensauce oder geschmolzene Zartbitterschokolade
3 Esslöffel gehackte Pistazienkerne
Außerdem:
Pflanzenöl zum Frittieren (ca. 1 Liter)
🔔 ANWEISUNGEN:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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