Zutaten
150 ml warmes Wasser (40–46 °C)
150 ml warme Milch (40–46 °C)
1 TL (5 g) Trockenhefe
2 TL (10 g) Zucker
420 g Weizenmehl (Type 405), plus etwas zum Bestäuben
1 TL (5 g) Salz
1 EL (15 g) Olivenöl
2 EL (30 g) geschmolzene Butter, zum Bestreichen
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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