Weiche, saftige Erdbeerkekse mit cremiger rosa Glasur und frischen Erdbeeren – ein süßer Leckerbissen für jeden Anlass!
Zutaten
Für die Erdbeerkekse:
1 1/2 Tassen Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
1 Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerstoßen
1 EL Erdbeermarmelade (oder Püree für extra Geschmack)
Für das Pink Cream Frosting:
1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
1 1/2 Tassen Puderzucker
2 EL Erdbeerpüree (frisch oder aus gefriergetrockneten Erdbeeren)
1 TL Vanilleextrakt
Rosa Lebensmittelfarbe (optional)
Frische Erdbeeren (für das Topping)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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