Zutaten:
– 500 g getrocknete grüne Erbsen
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 2 Möhren, gewürfelt
– 1 Selleriestange, gewürfelt
– 2 Kartoffeln, gewürfelt
– 200 g durchwachsener Speck, gewürfelt
– 1 Bund Suppengrün (Lauch, Sellerie, Möhren), gewaschen und gehackt
– 2 Lorbeerblätter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: Wurst (wie Wiener Würstchen oder Mettwurst) für zusätzlichen Geschmack
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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