Den Pudding abkühlen lassen und dann vorsichtig auf den vorgebackenen Blätterteigboden gießen.
Den Flan im Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Flan fest wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
Der Flan lässt sich wunderbar mit frischen Beeren oder einer leichten Sahnehaube servieren.
Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie den Flan bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn dazu gut ab, damit er nicht austrocknet.
Er kann auch eingefroren werden, jedoch kann die Textur nach dem Auftauen leicht verändern.
Varianten
Schokoladen-Flan: Fügen Sie 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zur Milchmischung hinzu, um dem Flan eine schokoladige Note zu verleihen.
Fruchtflan: Mischen Sie pürierte Früchte (wie Himbeeren oder Mangos) unter die Puddingmischung, um einen fruchtigen Twist zu erzielen.
Karamell-Flan: Karamellisieren Sie 100 g Zucker und gießen Sie es als ersten Schritt auf den Blätterteigboden, bevor Sie die Puddingmischung darauf geben.
FAQ
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