Lust auf etwas Warmes, Käsiges und Wohltuendes? Ich weiß, nach einem langen Arbeitstag suche ich nach einem Gericht, das sich wie eine Umarmung in einer Schüssel anfühlt – und genau das ist dieser Auflauf mit gebackenen Käse-Champignons. Ich kann nicht genau sagen, woher dieses Rezept stammt, aber es fühlt sich wie eine klassische Beilage aus dem Mittleren Westen an, wahrscheinlich wegen seiner reichhaltigen, klebrigen Köstlichkeit. Es ist perfekt für alle, die bei einem Potluck beeindrucken oder sich einfach mit einem dekadenten Essen etwas Gutes tun wollen. Außerdem ist es ein flexibles Rezept, sodass Sie es nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen oder mit dem kombinieren können, was Sie gerade in der Speisekammer haben!
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, der dem Gericht Frische und einen besonderen Kontrast verleiht. Wenn Sie Lust auf ein kräftigeres Abendessen haben, können Sie ihn mit einem einfachen gegrillten Hähnchen oder Steak zu einer herzhaften Mahlzeit servieren. Für alle, die Stärke lieben, ist ein schönes Stück knuspriges Brot zum Eintunken in den Käse einfach himmlisch.
Gebackener Käse-Champignon-Auflauf
Portionen: 4-6
Zutaten
– 1 Pfund Champignons, abgewischt und in Scheiben geschnitten
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
– 1 Tasse Sahne
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1/2 Tasse Semmelbrösel zum Bestreuen (optional)
– Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)
Wegbeschreibung
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