Chicken Alfredo ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht, das mit seiner reichhaltigen, cremigen Sauce viele Herzen erobert hat. Traditionell mit Fettuccine zubereitet, wird diese Variante durch Low-Carb-Pasta ersetzt, um alle zufriedenzustellen, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Perfekt für ein gemütliches Abendessen: Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer köstlichen Alfredo-Sauce und ist ein köstliches Gericht für alle, die ein wohltuendes Gericht mit einer gesünderen Note genießen möchten.
Dieses kohlenhydratarme, cremige Chicken Alfredo passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Geschmack des Gerichts bildet. Geröstetes Gemüse wie Spargel oder Brokkoli rundet die Aromen perfekt ab. Für einen Hauch Eleganz servieren Sie dazu ein Glas frischen Weißwein, zum Beispiel einen Chardonnay, der die cremigen Noten der Alfredo-Sauce unterstreicht.
Cremiges Chicken Alfredo mit wenig Kohlenhydraten und Pasta
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Teelöffel Muskatnuss
8 Unzen kohlenhydratarme Nudeln (wie Shirataki-Nudeln oder Zucchininudeln)
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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