Kartoffelgratin begleitet mich nun schon viele Jahre, nicht nur als Rezept, sondern als echtes Seelentröster-Gericht. Ich habe es schon in allen möglichen Varianten probiert: mit Speck, mit Lauch, mit Kürbisstückchen oder sogar mit einem Hauch Trüffelöl. Doch dieses einfache, klassische Rezept ist und bleibt mein Favorit. Warum? Weil es mich immer wieder daran erinnert, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss.
Besonders schön finde ich es, das Gratin mit Menschen zu teilen. Es ist ein Gericht, das man gut vorbereiten kann, das beim Backen herrlich duftet und das auf dem Tisch immer für Begeisterung sorgt. Ich erinnere mich noch an einen Abend mit Freunden, an dem wir stundenlang zusammensaßen, mit diesem Gratin, das noch dampfend aus dem Ofen kam. So einfach, so schön.
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