Zutaten:
– 1 Zwiebel, gehackt
– 200 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Pilze), gewürfelt
– 100 g Ricotta-Käse
– 2 EL Tomatenmark
– 1 EL frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie), gehackt
– 2 EL Cranberry-Konfitüre
– 2 Eier
– 200 ml Milch
– 100 g Mehl
– Butter zum Braten
– Salz und Pfeffer
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
