Cremiges Filet Mignon mit Boursin und Pilzen

Zutaten:
– 4 Filet Mignons
– 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 150 g Boursin-Käse
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Schalotte, gehackt
– 100 ml Crème fraîche
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen:

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