Cremiger Kurkuma-Lachs mit Dill-Sahnesauce Ein elegantes Gericht mit zartem Lachs und einer goldenen Kurkuma-Sahnesauce – einfach und raffiniert!

Zutaten (für 2 Personen):
Für den Lachs:
2 Lachsfilets (à ca. 150 g), in kleine Stücke geschnitten

20 g Butter

1 Zwiebel (40–50 g), fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, gehackt

¼ Bund Dill, fein gehackt

Salz & frisch gemahlener Pfeffer

Für die Sauce:
100 g Halbrahm (oder Sahne/Milch)

150 g Milch (3,5 % Fett)

½ TL Kurkuma

¼ TL Pfeffer

2 TL Maisstärke (Maizena) in etwas Wasser angerührt

2 TL Frischkäse (optional für mehr Cremigkeit)

Parmesan (optional zum Bestreuen)

👨‍🍳 Zubereitung: